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Toute l'Amérique représentée à travers les portraits de ses habitants, des Indiens Navajos aux traders de Manhattan, classés en chapitres thématiques : au volant, les traditions, la vie de famille, au travail, à table... Avec des informations ch[...]
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Jean-Louis André, Auteur ; Jacques Caillaut, Photographe | Grenoble : Glénat | Le verre et l'assiette | 2006Fondée par une famille de brasseurs alsaciens en 1836 à Lyon, la brasserie Georges est l'une des plus vieilles (170 ans) et des plus grandes (70 m2) d'Europe. C'est son histoire et une sélection de ses spécialités lyonnaises qui sont présentées ici.
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Après quatre ans de promenades et d'enquêtes dans plus de vingt villes françaises, l'auteur pose un regard neuf sur le malaise de la ville et propose des solutions concrètes pour recomposer le tissu urbain, l'organiser pour que la ville reste en[...]
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Jean-Louis André, Auteur ; Jean-François Mallet, Auteur ; Jean-Daniel Sudres, Photographe | Paris : Chêne | 2001Pour chaque plat du terroir : une recette traditionnelle, une recette d'un grand chef et une à deux variations modernes créées par J.F. Mallet. Petit reportage autour d'un plat.
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A travers les réflexions du célèbre architecte, connu pour ses réalisations dans les villes nouvelles, un regard autre sur notre civilisation. Illustré de croquis, dessins et plans de ses oeuvres.
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Véronique Durruty, Auteur ; Patrick Guedj, Auteur ; Jean-Louis André, Secrétaire | Paris : Flammarion | 2002Série de photographies prises de nuit dans des villes ou à la campagne dans plus de trente pays : Tokyo, Inde, Berlin, Autriche, Tunisie, Afrique du Sud, Mexique, avec la lumière artificielle, les néons, à la rencontre de ceux qui vivent la nuit[...]
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Ce tour de France des grands chefs de la cuisine française présente chacun d'entre eux dans son terroir, son environnement et dans sa cuisine. Ils racontent leur parcours depuis la naissance de leur vocation jusqu'aux premières étoiles et présen[...]
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Quarante portraits de produits du verger et du potager. Comme en peinture, les photographes s'intéressent à la beauté des légumes et des fruits. Avec les textes d'un écrivain et cinéaste.
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Ce tour de France des grands chefs de la cuisine française présente chacun d'entre eux dans son terroir, son environnement et dans sa cuisine, chacun confiant cinq de ses recettes préférées. Un aperçu de la gastronomie française à travers les ch[...]
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17 grandes figures internationales de l'architecture ouvrent leur maison. Photographies et interviews.
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Jean-Louis André, Auteur ; Jean-François Mallet, Photographe | Paris : Hermé | Le vrai goût de | 2006Pour découvrir la cuisine du Liban, terre de l'olive, de la vigne et du blé, mais aussi des souks, du narguilé et des pâtisseries au miel et aux épices, à travers des recettes et un reportage en 8 thèmes.
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Jean-Louis André, Auteur ; Jean-François Mallet, Photographe | Paris : Hermé | Le vrai goût de | 2005Une soixantaine de recettes, pour découvrir à la fois le Vietnam et la cuisine de ce pays de l'Asie du Sud-Est.
