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Eliane Comelade, Auteur ; Pierre Torrès, Auteur | Portet-sur-Garonne (Haute-Garonne) : F. Loubatières | Mémoires du Sud | 1995Une centaine de recettes témoigne de la variété et du raffinement de la gastronomie catalane traditionnelle. Un historique et un panorama du vignoble du Roussillon complète ce recueil.
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Invite le lecteur à faire l'apprentissage de la dégustation.
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Alain Leygnier, Auteur ; Pierre Torrès, Auteur ; J.-M. Goyhenex, Photographe | Paris : Aubanel | 2000Un guide illustré pour découvrir une région à travers ses vins. Une exploration touristique et culturelle, une partie technique qui présente les appellations, les cépages, les vins et leur mode d'élaboration et de dégustation.
