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Thierry Eberlin, Auteur ; Eric Périlleux, Metteur en scène, réalisateur | Paris : Nathan | 128, ISSN 1160-2422 | 1997Fait le bilan des différents micro-organismes retrouvés en pathologie humaine ou vétérinaire. Cet ouvrage présente les pathologies mises en cause, les techniques de diagnostic et les traitements mis en oeuvre. Pour les premiers cycles de biologi[...]
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Thierry Eberlin, Auteur ; Eric Périlleux, Metteur en scène, réalisateur | Paris : Nathan | 128, ISSN 1160-2422 | 1997Met l'accent sur les mécanismes de l'infection. Pour les étudiants des professions médicales et paramédicales, ceux des classes préparatoires jusqu'à l'agrégation, les IUT et les BTS.
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30 dossiers qui détaillent la sécurité alimentaire dans le secteur de distribution collective des repas.
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Thierry Eberlin, Auteur ; Pascale Macé, Auteur ; Patrice Vérona, Auteur | Paris : Nathan | Réflexe pochette | 2000Propose les corrigés de la pochette de l'élève.
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L'essentiel des connaissances en sciences appliquées à l'alimentation et à l'hygiène à retenir pour réussir le CAP.
