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Sylvie Berger, Auteur ; Michel Descossy, Photographe ; André Hampartzoumian, Photographe | Montpellier : Presses du Languedoc | Patrimoine | 1998De la naissance de cet univers de terres et d'eaux mêlées aux aménagements d'aujourd'hui, cet ouvrage souligne la richesse de cet écosystème unique en Europe, où taureaux et flamands fraternisent et où cohabitent des hommes aux intérêts divers.
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Jacques Rouré, Auteur ; Michel Descossy, Photographe | Saint-Rémy-de-Provence (Bouches-du-Rhône) : Equinoxe | Carrés gourmands, ISSN 1272-4416 | 2000Origines, histoire et anecdotes sur le roquefort. Et des recettes...
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Jacques Rouré, Auteur ; Michel Descossy, Auteur | Saint-Rémy-de-Provence (Bouches-du-Rhône) : Equinoxe | Carrés gourmands, ISSN 1272-4416 | 1998La gastronomie camarguaise est rustique. En réalité, il s'agit avant tout d'une cuisine de femmes de gardes-chasses. Ce livre vous permet de la découvrir.
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Jacques Rouré, Auteur ; Michel Descossy, Auteur | Saint-Rémy-de-Provence (Bouches-du-Rhône) : Equinoxe | 1994Art de vivre et gastronomie en Camargue.
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Jacques Rouré, Auteur ; Michel Descossy, Illustrateur | Saint-Rémy-de-Provence (Bouches-du-Rhône) : Equinoxe | Carrés gourmands, ISSN 1272-4416 | 1998Comme aux R qui roulent et aux S qui chuintent, c'est à la cuisine que l'on reconnaît l'accent. Ici, l'on mange le jambon avec des figues, le pigeon à l'orange amère...
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Jacques Rouré, Auteur ; Michel Descossy, Auteur | Saint-Rémy-de-Provence (Bouches-du-Rhône) : Equinoxe | Carrés gourmands, ISSN 1272-4416 | 1998Recueil de recettes de pêcheurs, de marins, depuis Bouzigues jusqu'à Sète.
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Jacques Rouré, Auteur ; Michel Descossy, Auteur ; Jean Brunelin, Auteur | Saint-Rémy-de-Provence (Bouches-du-Rhône) : Equinoxe | 1992L'art culinaire, entre la cuisine de la mer et celle de l'étang de Thau, à Bouzigues.
