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Jean-Pierre Martin, Auteur ; Bernard Revest, Auteur ; Jean-Marc Costantino, Illustrateur | Spéracèdes (Alpes-Maritimes) : TAC Motifs | 1990Ce manuel simple et pratique s'adresse aussi bien au néophyte qu'au pratiquant. Ouvrage recommandé par la Fédération française de voile.
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Jacqueline Engert, Auteur ; Jean-Marc Costantino, Illustrateur | Spéracèdes (Alpes-Maritimes) : TAC Motifs | 2000Ces recettes ont été recueillies dans des campagnes, il y a plus de 20 ans, quand on entendait encore travailler le boeuf Papillon dans les vignes ou dans les champs de jasmin. Une cuisine qui sent bon le thym fraîchement cueilli et le feu de bois.
