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Titre :
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Le grand livre de la bière
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Auteurs :
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Brian Glover, Auteur
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Type de document :
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texte imprimé
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Editeur :
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Genève (Suisse) : Manise, 2001
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ISBN/ISSN/EAN :
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978-2-84198-176-2
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Format :
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256 p. / 23 x 18 cm
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Langues:
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Français
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Langues originales:
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Anglais
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Index. décimale :
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641.2 (Boissons : Café, Thé, Tisanes, Sirops, Eaux minérales)
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Mots-clés:
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brasserie
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bière
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consommation
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Résumé :
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Un voyage dans l'univers de la bière, avec son histoire, sa composition, ses techniques de transformation. Les bières du monde entier sont passées en revue, ainsi que les traditions brassicoles et les coutumes des consommateurs.
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