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| Titre : | Cuisine du Maroc : recettes originales du royaume des médinas |
| Auteurs : | Fatéma Hal, Auteur |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Paris : Ed. du Pacifique, 2001 |
| Collection : | Tables du monde |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-87868-059-1 |
| Format : | 132 p. / ill. en coul. / 20 x 23 cm |
| Langues: | Français |
| Index. décimale : | 641.8 640 |
| Mots-clés: | cuisine marocaine |
| Résumé : |
Au Maroc, la cuisine se fait l'écho des influences régionales, ethniques et sociales qui ont marqué son passé. C'est cette pluralité qui lui confère une grande variété de goûts, de couleurs et de parfums. La première partie de ce livre relie les rites et coutumes culinaires avec l'histoire, la religion et la culture du pays. La deuxième partie offre une liste détaillée des ingrédients. |
Exemplaires
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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