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Détail d'une collection
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Documents disponibles dans la collection (82)
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Pour découvrir que rien n'est vraiment raté en cuisine et que tout se récupère. Plus de 100 types d'aliments et de plats salés et sucrés répertoriés avec des conseils de cuisson optimale et des conseils pour les récupérer en cas de ratage.![]()
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Debbie Brown est une jeune décoratrice, spécialisée dans le design culinaire. Une trentaine de présentations différentes de gâteaux sont ici proposées, chacune autour d'un thème familier, et aux décors faciles à réaliser.![]()
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Chaudes ou froides, une vingtaine d'entrées de charcuteries, de légumes marinés et de crostini pour retrouver toute la saveur de l'Italie.![]()
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De la pendaison de crémaillère au cocktail le plus chic, plus de 100 recettes testées et déclinables à souhait en fonction du temps et des occasions.![]()
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De la pendaison de crémaillère au cocktail le plus chic, plus de 100 recettes testées et déclinables à souhait en fonction du temps et des occasions.![]()
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Trish Deseine, Auteur ; Marie-Pierre Morel, Photographe ; Sylvain Thomas, Photographe | Paris : Marabout | Côté cuisine | 2006Une quarantaine de tartines, bruschetta, crostini à l'italienne ou à la française, etc.![]()
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Le best-of de $$Je veux du chocolat$$ avec 30 recettes de desserts : pain perdu au chocolat, madeleines au chocolat et au miel, banoffee, trifle à la forêt-noire, etc.![]()
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Propose 29 recettes de desserts (glace, mousse, gâteau, milk-shake, etc.), à préparer avec des bonbons : fraises Tagada, Malabars, calissons, marshmallows...![]()
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Des bouchées simples à faire, préparées à l'avance, si nécessaire en grandes quantités, à servir froides ou à réchauffer facilement : grosses nouilles farcies, coquillages et légumes garnis, différentes sauces...![]()
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Elsa Petersen-Schepelern, Auteur ; William Lingwood, Photographe | Paris : Marabout | Côté cuisine | 200230 recettes salées ou sucrées pour toutes les occasions : brochettes d'aubergine, tomates glacées au sucre et grillées aux herbes, poissons à l'indienne...![]()
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Propose 30 recettes : boissons chaudes et cocktails de fruits, pancakes, scones, muffins, cakes et tartes salés, etc.![]()
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30 recettes faciles, conviviales et indispensables pour les fins de semaine paresseuses, les petits déjeuners tardifs, classiques ou anglo-saxons.![]()
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29 recettes de cheesecakes avec ou sans cuisson, réalisées à partir de différents fromages frais et arômes avec une pâte faite de biscuits broyés. Pour chaque gâteau, indique le temps de préparation, le temps de cuisson et le temps de repos.![]()
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Des recettes savoureuses et originales mêlant toutes sortes de traditions, bretonnes, russes ou anglo-saxonnes, pour faire sauter les crêpes !![]()
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Trente recettes de ce dessert anglais.![]()
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90 recettes simples, authentiques et adaptées aux exigences de la vie moderne évoquent les parfums et les saveurs de la péninsule au cours de l'année. Les ingrédients sont choisis au fil des saisons pour se réjouir sans y mettre trop de temps : [...]![]()
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80 recettes puisées dans toutes les traditions gastronomiques du monde : cuisine orientale, italienne, nordique, asiatique... Elles sont présentées par type : les entrées, les plats soit au poisson, au poulet, au boeuf, au porc ou à l'agneau, pu[...]![]()
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Une sélection des meilleures recettes du monde entier : spécialités latino-américaines, asiatiques, européennes et africaines.![]()
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Catherine Quévremont, Auteur ; Francis Waldman, Photographe | Paris : Marabout | Côté cuisine | 2005110 recettes d'amuse-gueule, de plats salés et de desserts pour préparer en utilisant des moules souples anti-adhérants, des pizzas individuelles, des rillettes de lapin à la carotte, une tourte aux légumes, des millefeuilles de sardines à l'hui[...]![]()
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Tartes, tourtes, gâteaux, mousses, crèmes, charlottes, fruits flambés, salades... Cinquante recettes mettant en oeuvre des fruits ou du chocolat.![]()
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Chauds ou froids, fondants ou croustillants, les gâteaux italiens offrent un large éventail de saveurs. Ce guide offre des conseils pour réussir quelques-uns de ces dolci au chocolat ou aux biscuits secs.![]()
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Présente les produits nécessaires à la réalisation des desserts italiens, des astuces et trente recettes : tiramisu, panna cotta, biscotti, panetonne. Avec des variantes inédites.![]()
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29 recettes sucrées ou salées pour préparer : flan au café, flan au coulis de framboises et cacahuètes, far aux pêches et à la menthe, clafoutis tropical, clafoutis aux oignons et anchois, etc.![]()
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Julie Andrieu, Auteur ; Sophie Tramier, Photographe ; Henry Roy, Photographe | Paris : Marabout | Côté cuisine | 2006Recettes extraites du $$Canard de Julie$$ pour préparer à base de foie gras : une terrine de foie gras poêlé à la mangue, des crèmes brûlées au foie gras, des tartes fines pommes foie gras, du pain perdu au foie gras, des pommes farcies au foie [...]![]()
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Réunit une vingtaine de recettes de fondues au fromage, à l'huile, au bouillon, modernes (au bleu avec des gressins aux noix, épicée au gingembre et au crabe...) et sucrées.