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Alain Mordelet, Auteur ; Nicolas Leser, Photographe ; Guy Lillo, Illustrateur | Paris : Aubanel | Produits Aubanel | 2006Des recettes de coquilles Saint-Jacques : crues en sushi, grillées à la plancha, à la nage ou au gingembre, etc.
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Un savoureux voyage entre les rives du Bosphore et les monts du Caucase, à travers les cuisines parfumées, épicées et colorées de l'Anatolie, des plus luxueuses aux plus populaires.
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Un savoureux voyage entre les rives du Bosphore et les monts du Caucase, à travers les cuisines parfumées, épicées et colorées de l'Anatolie, des plus luxueuses aux plus populaires.
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Illustré d'évocations littéraires, cet ouvrage propose une découverte du Maroc, son histoire, ses traditions culinaires ainsi que 120 recettes, de l'entrée au dessert, en passant par les tajines et les boissons : des préparations les plus ordina[...]
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288 recettes autour de la Méditerranée réunies en coffret.
