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| Titre : | Cuisines des pays de France : histoire et recettes |
| Auteurs : | Jean-Louis André, Auteur ; Jean-François Mallet, Auteur ; Jean-Daniel Sudres, Photographe |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Paris : Chêne, 2001 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-84277-316-8 |
| Format : | 192 p. / ill. en nb. / 29 x 23 cm |
| Langues: | Français |
| Index. décimale : | 641.7 440 |
| Mots-clés: | cuisine ; France |
| Résumé : |
Pour chaque plat du terroir : une recette traditionnelle, une recette d'un grand chef et une à deux variations modernes créées par J.F. Mallet. Petit reportage autour d'un plat. |
Exemplaires
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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| aucun exemplaire | |||||
