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Complément de l'ouvrage $$Les vieux fours à pain$$, celui-ci s'adresse à ceux qui désirent entreprendre la construction d'un four et explique la manière de le réaliser. Une fois installé, chacun pourra tester son oeuvre en préparant l'une des no[...]
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Fait le tour des multiples aspects et usages de la pierre ollaire, un matériau qui a longtemps conservé ses secrets.
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Pour découvrir des pierres énigmatiques, patrimoine naturel de la France-Comté au sud de la France, de la vallée d'Aoste et du Valais aux confins du Lyonnais et tout autour du lac Léman. Avec un répertoire et un index des lieux.
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L'histoire des vieux fours à pain, les méthodes de fabrication et des recettes pour faire soi-même son pain. L'auteur est lauréat du Prix du patrimoine culturel 1992 pour son action en faveur de la sauvegarde des anciens fours à pain.
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