GEOTRUST SSL CERTIFICATE
| Titre : | Sciences appliquées aux locaux et aux équipements professionnels, seconde et terminale BEP : guide pédagogique |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Vanves (Hauts-de-Seine) : Foucher, 2001 |
| Collection : | Les métiers de la restauration et de l'hôtellerie |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-216-08558-3 |
| Format : | 63 p. / 24 x 17 cm |
| Langues: | Français |
| Index. décimale : | 375.68 |
| Résumé : |
Propose six thèmes à traiter à travers lesquels sont vus les principaux points du nouveau référentiel : chauffage culinaire, prévention des risques professionnels, énergie électrique, combustibles, alimentation en eau froide, production et utilisation du froid en milieu professionnel. |
Exemplaires
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| aucun exemplaire | |||||
