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| Titre : | La cuisine lyonnaise |
| Auteurs : | Maïté, Auteur |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Neuilly-sur-Seine (Hauts-de-Seine) : M. Lafon, 2001 |
| Collection : | Croque-terroir |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-84098-712-3 |
| Format : | 168 p. / 23 x 16 cm |
| Langues: | Français |
| Index. décimale : | 641.7 |
| Mots-clés: | cuisine lyonnaise |
| Résumé : |
Une introduction sur la région, son histoire, ses produits. Puis des recettes faciles à réaliser : la soupe de fanes de radis, les rissoles du Bugey, le gâteau de foies blonds, le pot-au-feu des vignerons, la poule de Bresse demi-deuil, le sabodet, le tablier de sapeur, les quenelles de brochet Nantua, le cardon en sauce, les paillassons, les bugnes de mardi gras, le délicieux lyonnais... |
Exemplaires
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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| aucun exemplaire | |||||
