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| Titre : | La cuisine du Languedoc |
| Auteurs : | Maïté, Auteur |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Neuilly-sur-Seine (Hauts-de-Seine) : M. Lafon, 2001 |
| Collection : | Croque-terroir |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-84098-716-1 |
| Format : | 170 p. / 23 x 16 cm |
| Langues: | Français |
| Index. décimale : | 641.7 |
| Mots-clés: | cuisine du Bas-Languedoc |
| Résumé : |
Une introduction sur la région, son histoire, ses produits. Puis des recettes faciles à réaliser : la soupe de poissons languedocienne, la tapenade, la fabouade de Nîmes, l'empastat cathare, le cassoulet, la gardianne de taureau au vin blanc, la pouteille du Gévaudan, les crubelets de Pâques, les flaunes, la pescajonne, le vin de guiguier, le vin de pêche, la liqueur de genièvre... |
Exemplaires
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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| aucun exemplaire | |||||
