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| Titre : | Le petit pois |
| Auteurs : | Dominique Michel, Auteur ; Antoine Jacobsohn, Auteur ; Fabien Seignobos, Illustrateur |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Arles (Bouches-du-Rhône) : Actes Sud, 2001 |
| Collection : | Chroniques du potager |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-7427-3478-8 |
| Format : | 96 p. / ill. / 19 x 10 cm |
| Note générale : |
Bibliogr. |
| Langues: | Français |
| Index. décimale : | 641.64 |
| Mots-clés: | pois |
| Résumé : |
Raconte la passion dont ce légume fut l'objet, entre le XVIIe et le XIXe siècle, qui témoigne de l'avènement du goût pour les aliments sucrés, invite à redécouvrir les recettes qui ont fait sa célébrité (petits pois en asperge, cretonnée de pois nouveaux, potage d'échinée au porc, canard aux petits pois...), et fournit quelques précieux conseils quant à sa culture. |
Exemplaires
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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| aucun exemplaire | |||||
