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| Titre : | The little book of olive oil |
| Auteurs : | Nicolas de Barry, Auteur |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Paris : Flammarion, 2001 |
| Collection : | The little book of, ISSN 1770-765X |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-08-010586-8 |
| Format : | 120 p. / ill. en coul. / 22 x 12 cm |
| Note générale : |
Bibliogr. Ed. en anglais |
| Langues: | Français |
| Index. décimale : | 641.3 (Autres produits alimentaires et leur cuisine :Céréales, Pain et panification, Sel, salines et marais salants, Riz, Champignons, Moutarde, Epices, Huile, Vinaigre, Oeufs, Plantes comestibles) |
| Mots-clés: | huile d'olive |
| Résumé : |
Depuis l'époque biblique, l'huile d'olive est couramment utilisée dans les différentes civilisations de Méditerranée et du Moyen-Orient. Tout ce qu'il faut savoir sur la production des grands crûs, leur utilisation culinaire ou thérapeutique, leur histoire et leur symbolique, les produits dérivés. |
Exemplaires
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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| aucun exemplaire | |||||
