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Auteur Jean-Marie Guilbault |
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Cent trente-trois recettes régionales, classiques et créatives d'un chef breton passionné par ces produits d'exception. On découvre les espèces marines, les techniques de pêche et les principaux lieux d'approvisionnement, mais aussi les techniqu[...]![]()
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Ce chef breton propose, au gré des marées, des recettes à base de produits maritimes.