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| Titre : | Huile et graines de courge pour la santé et la cuisine |
| Auteurs : | Erica Bänziger, Auteur |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Délémont (Suisse) : Viridis, 2001 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-940306-13-8 |
| Format : | 92 p. / 22 x 17 cm |
| Langues: | Français |
| Index. décimale : | 641.68 |
| Mots-clés: | cuisine (courgettes) |
| Résumé : |
La courge à huile présente moins de chair comestible que les autres variétés, mais beaucoup de graines dont on tire une huile en Autriche, en Allemagne et en Suisse, utilisée contre les troubles des voies urinaires. Mais les graines de courge sont aussi intéressantes du point de vue gustatif et entrent dans une cuisine créative, quarante recettes en donnent des exemples. |
Exemplaires
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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| aucun exemplaire | |||||
