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Auteur Jacques Gardan |
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Appelée aussi médecine des nutriments, la médecine orthomoléculaire corrige les effets des agents oxydants agresseurs (radicaux libres). Elle associe antioxydants, vitamines, minéraux, oligo-éléments, etc.texte imprimé
Prône une grande consommation de végétaux, une présence importante de céréales et de légumineuses, l'élimination de viandes rouges au profit des volailles et du poisson, des produits laitiers de vache au profit de ceux de brebis et de chèvre, etc.