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Une synthèse de toutes les méthodes mises au point dans le monde, qui tient compte des plus récentes modifications règlementaires tant nationales qu'internationales (CEE, OMS...).
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Les auteurs au cours d'une longue carrière scientifique très diversifiée ont été pénétrés du souci de précision et de la fiabilité. Cuisiniers amateurs mais avertis, ils ont réuni pendant de longues années des recettes pratiquées sur les bords d[...]
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A la suite de $$La cuisine du grand Sud$$ (1991).
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La suite de $$La cuisine du grand Sud$$ (1991).
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Cette étude passe en revue les degrés de perméabilité globale des bassins tels qu'ils étaient représentés autrefois par des indices qualitatifs de perméabilité croissante P1 à P5, en calculant, à partir des données de simulateur et de celles obs[...]
