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Titre :
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Cuisinez comme un grand chef
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Titre de série :
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Cuisinez comme un grand chef, 2
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Auteurs :
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Joël Robuchon, Auteur ;
Guy Job, Auteur
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Type de document :
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texte imprimé
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Editeur :
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Paris : LGF, 2001
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Collection :
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Le Livre de poche, ISSN 0248-3653
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Sous-collection :
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Pratique, num. 16571
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ISBN/ISSN/EAN :
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978-2-253-16571-2
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Format :
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352 p. / 18 x 11 cm
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Note générale :
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Index
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Langues:
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Français
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Index. décimale :
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641.7
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Mots-clés:
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gastronomie
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cuisine française
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Résumé :
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160 recettes de grands chefs que J. Robuchon a reçus dans son émission télévisée. Chacun propose quatre recettes à partir du produit de son choix : Marc Haeberlin les pleurotes, Christian Constant la lotte, Roland Durand la citronnelle, Frédéric Anton les huîtres...
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