GEOTRUST SSL CERTIFICATE
| Titre : | Il était une fois la châtaigne |
| Auteurs : | Philippe Lemaire, Auteur ; Daniel Lattard, Photographe ; Etienne Lattard, Photographe |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Lyon : X. Lejeune, 2001 |
| Collection : | Saveurs et terroirs, num. 3 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-907608-35-0 |
| Format : | 184 p. / ill. en coul. / 22 x 19 cm |
| Langues: | Français |
| Index. décimale : | 641.7 |
| Mots-clés: | cuisine (châtaignes) |
| Résumé : |
L'ouvrage se présente en deux parties : histoire, tradition, botanique, économie, santé, en Vivarais, Limousin et Corse ; puis une partie gastronomie : recettes familiales, confitures et marrons glacés, les produits dérivés, les chefs et leurs recettes. |
Exemplaires
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| aucun exemplaire | |||||
