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| Titre : | La gastronomie du canard en 150 recettes |
| Auteurs : | Jean-Pierre Morant, Auteur |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Gemenos (Bouches-du-Rhône) : Autres temps, 2001 |
| Collection : | Temps gourmands, ISSN 1250-6230 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-84521-103-2 |
| Format : | 209 p. / ill. / 16 x 25 cm |
| Langues: | Français |
| Index. décimale : | 641.63 |
| Mots-clés: | cuisine (canard) |
| Résumé : |
Un assortiment de recettes lié à chacun des morceaux du canard : aiguillette, magret, manchon, cuisse, foie gras, que ce soit dans les plats principaux ou desserts. Alliance de savoir-faire traditionnel et moderne, avec une innovation : le dessert au canard. |
Exemplaires
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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| aucun exemplaire | |||||
