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Titre :
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Fromages du monde : les coups de coeur d'un fromager au fil des saisons
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Auteurs :
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Roland Barthélémy, Auteur ;
Arnaud Sperat-Czar, Auteur ;
Jacques Guillard, Photographe ;
Daniel Czap, Photographe
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Type de document :
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texte imprimé
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Editeur :
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Paris : Hachette Pratique, 2001
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ISBN/ISSN/EAN :
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978-2-01-236531-5
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Format :
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230 p. / ill. en coul. / 28 x 23 cm
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Langues:
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Français
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Index. décimale :
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641.66
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Mots-clés:
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fromage
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Résumé :
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Un tour du monde des fromages organisé autour des quatre saisons, avec des explications techniques et 150 fiches détaillées de fromages. En première partie , le point de vue et les suggestions d'un fromager réputé. En annexe, un répertoire de 1.200 fromages du monde.
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