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Titre :
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L'armagnac : les noces de la vigne, du chêne et de l'homme
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Auteurs :
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Chantal Armagnac, Auteur ;
Régine Rosenthal, Auteur
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Type de document :
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texte imprimé
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Editeur :
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Bruxelles : La Renaissance du livre, 2001
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Collection :
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Saveurs gourmandes et art de vivre
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ISBN/ISSN/EAN :
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978-2-8046-0560-5
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Format :
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157 p. / ill. en coul. / 27 x 27 cm
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Note générale :
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Bibliogr.
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Langues:
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Français
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Index. décimale :
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641.2 (Boissons : Café, Thé, Tisanes, Sirops, Eaux minérales)
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Mots-clés:
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Armagnac (eau-de-vie)
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Résumé :
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L'Armagnac présenté dans un cadre global : la nature (la forêt et les métiers dérivés, le sous-sol, la flore...), l'homme (la Gascogne est au confluent des civilisations nordique et espagnole), le feu (la distillation et le mûrissemnt des eaux de vie dans le silence des chais). Décrit également l'ensemble des étapes qui président à l'élaboration de l'alcool.
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