GEOTRUST SSL CERTIFICATE
Détail de l'éditeur
Ed. du Pacifique
localisé à :
Paris
Collections rattachées :
|
Documents disponibles chez cet éditeur (62)
texte imprimé
Livre guide pour découvrir le patrimoine architectural d'Angkor ainsi que son environnement, qui fait le prestige du site : plaines, collines, forêts, rizières, lacs et cours d'eau.texte imprimé
L'actualité du jardin : les jardins publics créés dans l'année, les plantes disponibles, les livres et les revues parues sur les jardins. Avec un calendrier des manifestations pour l'an 2000 et des adresses utiles.texte imprimé
Répertorie les fêtes des plantes, les expositions ventes organisées en l'an 2001 et toutes les bonnes adresses utiles au jardinier et à l'amoureux des jardins : les plus beaux jardins en France, les collections végétales spécialisées, les pépini[...]texte imprimé
Outils d'information et de propagande, les affiches qui furent vendues et distribuées à travers la Chine permettent aujourd'hui aux observateurs avertis de suivre l'évolution des changements radicaux et parfois traumatisants de cette période agitée.texte imprimé
A travers 600 photographies, plans, dessins et peintures, présente l'architecture balinaise, ses origines, ses caractéristiques et ses variations et la resitue dans son contexte humain. Avec un guide de référence sur les matériaux, les différent[...]texte imprimé
Puisant dans les archives qui retracent ses diverses périodes créatrices, Made Wijaya décrit ses cheminements à travers l'histoire et l'architecture pour créer jardins d'eau, portes à la balinaise, chemins ombreux, pavillons flottants ou cours d[...]texte imprimé
Traite de l'histoire et du développement de l'artisanat malais. Une importante iconographie réunit à la fois des photographies d'objets réalisées en studio, celles d'atisans à l'oeuvre sur leur lieu de travail et des documents anciens.texte imprimé
Graham Byfield, Auteur ; Diana Darling, Auteur | Paris : Ed. du Pacifique | Carnet d'aquarelles | 2001Une présentation par l'aquarelle de cette île : ses montagnes et lacs sacrés ; puis le coeur culturel de Bali, ses villages cernés de rizières, avec ses bâtiments coloniaux tropicaux ; enfin, les bourgs côtiers et les stations balnéaires, points[...]texte imprimé
L. Vidal réunit des clichés rapportés de ses différents séjours en Chine. Son travail rompt avec la logique de représentation pour réaliser des photographies dans lesquelles le réel se défait au profit d'une scénographie théâtrale.texte imprimé
Mike Severns, Auteur ; Pauline Fine-Severns, Auteur ; Ruth Dyerly, Auteur | Paris : Ed. du Pacifique | Guides nature tropicale | 1999Un guide pratique qui détaille une cinquantaine de coquillages tropicaux.texte imprimé
Tirant parti des influences européennes et asiatiques, en même temps que des ingrédients et recettes indigènes, ces chefs de cuisine australiens ont créé une cuisine surprenante et originale.texte imprimé
Dévoile les secrets de cet art culinaire en consacrant une large part aux divers facteurs qui l'ont influencé, notamment religieux, climatiques et géographiques.texte imprimé
75 recettes variées de cuisine jamaïcaine.texte imprimé
Raconte une tradition culinaire vieille de 6.000 ans et décrit les différences gastronomiques selon les régions et les arts de la table. Les 84 recettes, classiques ou originales, sont faciles à réaliser.texte imprimé
Après une introduction permettant de se familiariser avec les différents styles de la cuisine indienne et les diverses méthodes de cuisson, 85 recettes contemporaines récoltées dans toutes les régions de l'Inde.texte imprimé
Lother Arsana, Auteur ; Heinz Von Holzen, Photographe | Paris : Ed. du Pacifique | Tables du monde | 199571 recettes faciles à réaliser : des légumes de Sumatra aux satay et volailles de Bali, en passant par les plats de Bornéo et des îles Flores, on découvre une gamme infinie de saveurs parfumées, sensuelles et épicées.texte imprimé
Sherry Ansky, Auteur ; Nelli Sheffer, Photographe | Paris : Ed. du Pacifique | Tables du monde | 2000La diversité des peuples d'Israël donne à la cuisine de ce pays une grande richesse de variétés culinaires : humus, salades aux grenades, poisson à l'aïl, falafels, kibehs, pigeons rôtis farcis au foie d'oie.texte imprimé
La cuisine du Japon est raffinée et esthétique ; une place primordiale est accordée au visuel. Ce choix de recettes a été réalisé et photographié dans différentes régions du Japon : sushi et sashimi, crevettes au saké, beignets aux feuilles de c[...]texte imprimé
Après une introduction consacrées aux caractéristiques de la nourriture et des cuisines de Malaisie, 64 recettes puisées dans les diverses traditions culturelles et culinaires du pays.texte imprimé
Au Maroc, la cuisine se fait l'écho des influences régionales, ethniques et sociales qui ont marqué son passé. C'est cette pluralité qui lui confère une grande variété de goûts, de couleurs et de parfums. La première partie de ce livre relie les[...]texte imprimé
John DeMers, Auteur ; Ella Brennan, Auteur ; Paul A. Greenberg, Auteur ; John Hay, Photographe | Paris : Ed. du Pacifique | Tables du monde | 1998Berceau des cuisines cajun et créole, la Nouvelle-Orléans est aussi au confluent d'influences européennes. Choix de recettes réalisées sur place dans des restaurants. Notamment : divers gumbo, fruits de mer, gratin aux huîtres, cocktails, etc.texte imprimé
Marie-Noël Rio, Auteur ; Jean-François Hamon, Photographe | Paris : Ed. du Pacifique | Tables du monde | 2001Depuis des siècles, l'identité de la France se confond avec Paris. C'est là que se joue l'histoire des moeurs françaises, où l'art culinaire tient un rôle de premier plan. Pourtant la cuisine parisienne, jusque dans ses plats les plus emblématiq[...]texte imprimé
80 recettes de l'Amérique centrale.texte imprimé
Sven Krauss, Auteur ; Laurent Ganguillet, Auteur ; Vira Sanguawong, Auteur | Paris : Ed. du Pacifique | Tables du monde | 1995Présente les traditions culinaires de la Thaïlande à travers l'histoire du pays, sa géographie, sa culture, ses croyances et son peuple. Les 64 recettes qui suivent proviennent de chaque région du pays.texte imprimé
Luigi Veronelli, Auteur ; Luca Invernizzi Tettoni, Photographe | Paris : Ed. du Pacifique | Tables du monde | 2001Présente plus de soixante recettes des meilleurs restaurants de la cité des Doges, ville qui se targue d'être une des villes italiennes les plus riches en poissons, coquillages, gibiers et autres produits frais.texte imprimé
Annabel Jackson-Doling, Auteur ; Mark Magiera, Auteur | Paris : Ed. du Pacifique | Tables du monde | 1997La première partie relie les rites et coutumes culinaires avec l'histoire, la religion et la culture du pays. La deuxième partie offre une liste très détaillée de chaque ingrédient utilisé ou de son équivalent dans nos pays occidentaux ainsi qu'[...]texte imprimé
texte imprimé
Présente une vue comparative et panoramique des différentes communautés chinoises à travers le monde. Une large partie est consacrée à la description des communautés chinoises par pays. Le reste est divisé par sections thématiques sur les origin[...]texte imprimé
Répertoire des hôtels les plus prestigieux, des boutiques les plus élégantes, des restaurants à la mode et des spas les plus raffinés d'Espagne. L'ouvrage est organisé par zones géographiques, les établissements sont choisis pour leur caractère [...]texte imprimé
Jane Whitten, Auteur ; Alain Compost, Photographe | Paris : Ed. du Pacifique | Guides nature tropicale | 1999Une cinquantaine d'espèces animales vivant dans les régions tropicales sont présentées.texte imprimé
Explications sur une cinquantaine d'espèces de fleurs tropicales : leurs origines, leurs caractéristiques, leurs utilisations. Avec une photographie pour leur identification, et une fiche technique.texte imprimé
L'histoire, la géologie, le balisage et le climat de la forêt. 25 parcours pédestres sont ensuite reportés sur la carte IGN correspondante, avec indication du kilométrage et de la durée, ainsi que les découvertes historiques, géologiques ou anec[...]texte imprimé
L'histoire, la géologie, le balisage et le climat de la forêt. 25 parcours pédestres sont ensuite reportés sur la carte IGN correspondante, avec indication du kilométrage et de la durée, ainsi que les découvertes historiques, géologiques ou anec[...]texte imprimé
Présente les exemples d'architecture française encore visibles sur le territoire des Etats-Unis, témoignant de la colonisation française en Amérique du Nord et de l'influence de l'architecture française sur les architectes américains.texte imprimé
De la botanique à l'écologie, en passant par le commerce et l'aspect culturel, ce livre est une source d'informations sur 80 fruits de l'Asie du Sud-Est. Quinze illustrateurs indonésiens ont réalisé les aquarelles en couleur qui composent le cha[...]texte imprimé
Wendy Hutton, Auteur ; Alberto Cassio, Photographe | Paris : Ed. du Pacifique | Guides nature tropicale | 1998Explications sur une cinquantaine d'espèces de fruits tropicaux : leurs origines, leurs caractéristiques, leurs utilisations. Avec une photographie pour leur identification, et une fiche technique. Quelques conseils culinaires.texte imprimé
Présente une cinquantaine de minéraux des tropiques.texte imprimé
A l'aide de plus de 700 variétés, étudie les différents types de fromages à travers le monde : histoire, caractéristiques, procédés de fabrication, goût et saveur, législation. Des études sociologiques et historiques expliquent la place des from[...]texte imprimé
Présente trente-trois chefs de renommée internationale, une brève biographie, leur restaurant ainsi qu'une ou deux recettes de leur cru.texte imprimé
Wendy Hutton, Auteur ; Alberto Cassio, Photographe | Paris : Ed. du Pacifique | Guides nature tropicale | 1998Explications sur une cinquantaine d'espèces d'herbes et épices tropicales : leurs origines, leurs caractéristiques, leur utilisation, et des conseils culinaires. Avec une photographie pour leur identification, et une fiche technique.texte imprimé
Présentation en textes et en images des jardins de la ville.texte imprimé
William Warren, Auteur ; Jean-Michel Beurdeley, Auteur ; Luca Invernizzi Tettoni, Photographe | Paris : Ed. du Pacifique | 2004Présente la maison de style thaï traditionnel qui fut construite à Bangkok après-guerre pour le compte de J. Thompson, homme d'affaires américain qui avait décidé de relancer la production de soie thaïlandaise. La maison, installée au bord du kl[...]texte imprimé
Wendy Hutton, Auteur ; Peter Mealin, Photographe | Paris : Ed. du Pacifique | Guides nature tropicale | 1998Explications sur une cinquantaine d'espèces de légumes tropicaux : leurs origines, leurs caractéristiques, leurs utilisations, et quelques conseils culinaires. Avec une photographie pour leur identification, et une fiche technique.texte imprimé
Graham Byfield, Auteur ; Marcus Binney, Auteur | Paris : Ed. du Pacifique | Carnet d'aquarelles | 2001Une visite commentée de la ville par un historien de l'architecture qui explique l'évolution architecturale de la ville depuis sa fondation après la conquête romaine jusqu'à son présent statut d'une des plus grandes capitales du monde.texte imprimé
G. Allemandou du restaurant parisien la Cagouille, propose des recettes à base de poissons, de coquillages et de crustacés.texte imprimé
A la suite de voyages effectués à Hanoi pour faire la connaissance de sa famille vietnamienne, C. Lê Van a peint sur papier de riz une quarantaine de tableaux accompagnés de textes qui expriment à la fois une ambiance et ses émotions personnelle[...]texte imprimé
Jerome Charyn, Auteur ; Fabrice Moireau, Illustrateur | Paris : Ed. du Pacifique | Carnet d'aquarelles | 2005Recueil de 150 aquarelles restituant l'atmosphère de New York, considérée comme la ville emblématique des contradictions du nouveau monde.texte imprimé
Jean-François Mesplède, Auteur ; Marie-Eve Brouet, Photographe ; Emmanuel Auger, Photographe ; STUDIO MALLET-MARTIN, Photographe | Paris : Ed. du Pacifique | 2003Présente la gastronomie lyonnaise, son histoire, ses produits ainsi que ses nouveaux chefs. Propose ensuite leurs recettes pour quatre personnes : entrées, viandes, poissons ou desserts.texte imprimé
Armand Barau, Auteur ; Christian Jouanin, Auteur ; Nicolas Barré, Illustrateur | Paris : Ed. du Pacifique | 1996Description illustrée de tous les oiseaux de la Réunion (indigènes, introduits et migrateurs), informations sur leur passé et leur histoire naturelle. Un exposé sur l'avifaune ancienne et les espèces disparues précède la description de l'avifaun[...]texte imprimé
Présente une cinquantaine d'espèces d'oiseaux tropicaux.