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Jacques de Brézé, Auteur ; Jérôme Pichon, Éditeur scientifique | Neuilly-sur-Seine (Hauts-de-Seine) : Altaïr | 1997Deux textes de Jacques de Brézé, gentilhomme du XVe siècle et grand chasseur.
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Jérôme Pichon, Éditeur scientifique | [S. l.] : R. LehoucqDestiné à la jeune épouse de l'auteur, ce traité explique les devoirs d'une femme chrétienne et d'une maîtresse de maison. La troisième partie consacrée aux loisirs est restée inachevée. Il jette une vive lumière sur la vie bourgeoise et l'histo[...]
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Taillevent, Auteur ; Jérôme Pichon, Éditeur scientifique ; Georges Vicaire, Éditeur scientifique | [S. l.] : R. Lehoucq | 1991Un des plus anciens traités culinaires connus. On y a reproduit des pièces originales relatives à Taillevent.
