GEOTRUST SSL CERTIFICATE
| Titre : | À la table du Grand Turc |
| Auteurs : | Stéphane Yerasimos, Auteur ; Belkis Taskeser, Illustrateur |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Paris : Sindbad, 2001 |
| Collection : | L'Orient gourmand |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-7427-3443-6 |
| Format : | 134 p. / ill. / 29 x 18 cm |
| Langues: | Français |
| Index. décimale : | 641.8 561 |
| Mots-clés: | cuisine turque |
| Résumé : |
Après une introduction consacrée aux principes et à l'évolution de la cuisine ottomane, synthèse culinaire de deux traditions, celle du monde arabo-musulman et celle de la Méditerranée gréco-romaine, une quarantaine de recettes sont d'abord présentées dans leur version originale, puis adaptées au goût du jour. |
Exemplaires
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| aucun exemplaire | |||||
