|
Titre :
|
A la table du Crocodile
|
|
Auteurs :
|
Emile Jung, Auteur ;
Michel Loetscher, Auteur ;
Marcel Ehrhard, Photographe
|
|
Type de document :
|
texte imprimé
|
|
Editeur :
|
Strasbourg : Nuée bleue, 2001
|
|
ISBN/ISSN/EAN :
|
978-2-7165-0563-5
|
|
Format :
|
95 p. / ill. en coul. / 26 x 20 cm
|
|
Langues:
|
Français
|
|
Index. décimale :
|
641.7 443.9
|
|
Mots-clés:
|
Le Crocodile
;
gastronomie
;
Alsace (France)
|
|
Résumé :
|
Restaurant vedette de Strasbourg, Le Crocodile (3 étoiles Michelin depuis 1989) est un des temples européens de la gastronomie. Le patron, humaniste gourmand, présente ses meilleures recettes à l'occasion des trente ans de sa maison.
|
