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| Titre : | Les huîtres |
| Auteurs : | Denise Neveu, Auteur ; Jane Bretaudeau, Photographe ; Christian Pedrotti, Photographe |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Grenoble : Libris, 2001 |
| Collection : | Artisans de la mer |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-35055-002-2 |
| Format : | 103 p. / ill. en coul. / 20 x 18 cm |
| Langues: | Français |
| Index. décimale : | 639.4 |
| Mots-clés: | huîtres ; industrie et commerce ; France |
| Résumé : |
Illustré de nombreuses photographies en couleur, cet ouvrage présente l'anatomie et l'habitat de l'huître et surtout l'ostréiculture française (ses origines, les sites de production, les techniques d'élevage et la commercialisation de ces produits de la mer). Des recettes sont aussi données. |
Exemplaires
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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| aucun exemplaire | |||||
