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Titre : | Chocolat mon amour : saveurs, recettes et dégustations |
Auteurs : | Michel Richart, Auteur |
Type de document : | texte imprimé |
Editeur : | Paris : Somogy, 2001 |
ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-85056-503-8 |
Format : | 192 p. / ill. en coul. / 28 x 25 cm |
Langues: | Français |
Index. décimale : | 641.66 |
Mots-clés: | cuisine (chocolat) |
Résumé : |
L'art complexe de la chocolaterie dépend du choix minutieux des matières premières, de la récolte des fruits, de la complexité des processus de fabrication. Pour mieux comprendre et apprécier la fabrication et la dégustation du chocolat sous toutes ses formes. |
Exemplaires
Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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aucun exemplaire |