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| Titre : | Les grands terroirs du vin |
| Auteurs : | Jacques Fanet, Auteur |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Paris : Hachette Pratique, 2001 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-01-236504-9 |
| Format : | 240 p. / ill. en coul. / 30 x 23 cm |
| Langues: | Français |
| Index. décimale : | 641.67 |
| Mots-clés: | vin ; guides, manuels, etc. ; France ; vinification |
| Résumé : |
L'auteur tente de définir l'influence du terroir sur l'âme du vin. Des coupes géologiques simples et une chronologie viennent à l'appui du texte pour mettre en valeur les phénomènes-clés. Une large place est faite aux relations des grands cépages avec le sol et au rôle des hommes dans l'expression des terroirs. |
Exemplaires
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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| aucun exemplaire | |||||
