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| Titre : | Manger aujourd'hui : attitudes, normes et pratiques |
| Auteurs : | Jean-Pierre Poulain, Auteur |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Toulouse : Privat, 2001 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-7089-4200-4 |
| Format : | 235 p. / 25 x 17 cm |
| Note générale : |
Bibliogr. |
| Langues: | Français |
| Index. décimale : | 394.1 |
| Mots-clés: | comportement alimentaire ; habitudes alimentaires ; France ; cuisine ; aspect social |
| Résumé : |
Cette étude, s'appuyant sur des données quantitatives issues d'enquêtes, montre que les pratiques alimentaires différent des théories sur le "bien-manger" et permet de mieux comprendre l'évolution et les bouleversements alimentaires en cours. |
Exemplaires
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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| aucun exemplaire | |||||
