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| Titre : | Aide-mémoire des cuisines régionales françaises et des cuisines européennes |
| Auteurs : | Robert Labat, Auteur |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Clichy (Hauts-de-Seine) : BPI, 2006 |
| Collection : | Culinaire |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-85708-431-0 |
| Format : | 104 p. / ill., cartes / 19 x 13 cm |
| Langues: | Français |
| Index. décimale : | 641.7 440 |
| Mots-clés: | cuisine européenne ; cuisine ; régions ; France |
| Résumé : |
Compagnon du tour de France, Robert Labat liste pour chaque région française les produits régionaux, les fromages, les spécialités, les boissons, avec le libellé d'un menu typique. Le même travail est effectué pour 22 autres pays européens. Pour les apprentis et les étudiants. |
Exemplaires
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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| aucun exemplaire | |||||
