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Titre : | Cuisinière lyonnaise |
Auteurs : | Stéphane Gaborieau, Éditeur scientifique |
Type de document : | texte imprimé |
Editeur : | Lyon : S. Bachès, 2001 |
ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-9516680-1-0 |
Format : | 151 p. / ill. / 28 x 20 cm |
Note générale : |
Index. Glossaire Textes en français, avec trad. anglaise pour la présentation et les annexes |
Langues: | Français |
Index. décimale : | 641.7 |
Mots-clés: | cuisine lyonnaise |
Résumé : |
Fac-similé d'un recueil donnant des recettes régionales faites avec des produits peu coûteux mais de bonne qualité. Une quinzaine de grands chefs (Daniel Boulut, Jacotte Brazier, Fabrice Brossard, etc.) rendent hommage à l'auteur, une maîtresse de maison anonyme, avec une recette pour chacun. |
Exemplaires
Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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aucun exemplaire |