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Détail d'une collection
Sous-collection Cuisine
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Documents disponibles dans la sous-collection (61)
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Coeur fondant, truffes, mousse au chocolat blanc ou crème au chocolat, 25 recettes pour satisfaire toutes les envies de chocolat.![]()
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Ghislaine Danan-Bénady, Auteur ; Alexandra Duca, Photographe | Paris : Hachette Pratique | Petits pratiques Hachette, ISSN 1159-7356 | 2005Près de 30 recettes salées ou sucrées avec des feuilles de brick : corolles de thon aux câpres, bricks au thon, friands aux asperges, bstells au fromage, aumônières d'agneau et de poivrade, croustillants de mangue à la menthe, etc. Avec des cons[...]![]()
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Angelika Ilies, Auteur | Paris : Hachette Pratique | Petits pratiques Hachette, ISSN 1159-7356 | 2005Le brunch ? Une façon de se nourrir, à la mode d'aujourd'hui, en privilégiant le premier repas de la journée. Spécialités expliquées point par point, nombre de calories...![]()
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Thomas Feller, Auteur ; Stéphane Ruchaud, Photographe | Paris : Hachette Pratique | Petits pratiques Hachette, ISSN 1159-7356 | 2006Des recettes de canapés, tartes et quiches, soupes froides, salades, poissons, viandes et desserts pour des buffets colorés et appétissants.![]()
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Thomas Feller, Auteur ; Alexandra Duca, Photographe | Paris : Hachette Pratique | Petits pratiques Hachette, ISSN 1159-7356 | 2005Propose 30 recettes de cakes sucrés ou salés : cake au citron, cake au saumon, aux poireaux et à l'aneth, cake aux noix et au bleu, cake aux coquillettes et au fromage râpé, cake au gingembre, etc.![]()
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Eric Forêt, Auteur ; Bruno Leprieur, Auteur ; Nathanaël Turpin-Griset, Photographe | Paris : Hachette Pratique | Petits pratiques Hachette, ISSN 1159-7356 | 200630 recettes de cassolettes salées ou sucrées, chaudes ou froides : Saint-Jacques aux champignons et parmesan, cassolette forestière, fondants poire-chocolat... Avec indication de prix et de niveau de difficulté.![]()
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Propose des recettes créatives et équilibrées, pour toutes les occasions, pour cuisiner les champignons de toutes les façons. Avec des conseils, des astuces et des variantes.![]()
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Stéphane Lagorce, Auteur ; Jean-Baptiste Pellerin, Photographe | Paris : Hachette Pratique | Petits pratiques Hachette, ISSN 1159-7356 | 2004Propose 30 recettes de clafoutis sucrés : clafoutis aux abricots et au rhum, aux pommes et au sucre roux, aux groseilles et graines de sésame... Avec des conseils, des astuces et des variantes.![]()
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Ghislaine Danan-Bénady, Auteur | Paris : Hachette Pratique | Petits pratiques Hachette, ISSN 1159-7356 | 2001Recettes de couscous, salades et desserts traditionnels, et toutes les techniques de préparation, d'embrochage...![]()
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Maya Nuq-Barakat, Auteur | Paris : Hachette Pratique | Petits pratiques Hachette, ISSN 1159-7356 | 2005Une trentaine de recettes de crêpes et de galettes classiques : jambon, fromage, provençale, marinière... ; ou d'ailleurs : blinis, crêpes croquantes à l'espagnole, pancakes....![]()
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Maya Nuq-Barakat, Auteur ; Jean-Baptiste Pellerin, Photographe | Paris : Hachette Pratique | Petits pratiques Hachette, ISSN 1159-7356 | 2005Propose une trentaine de recettes de ce plat très simple à réaliser, en versions sucrées essentiellement, plus quelques versions salées : crumble aux abricots, aux poires et au chocolat, aux marrons confits, au poulet, aux courgettes...![]()
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Thomas Feller, Auteur | Paris : Hachette Pratique | Petits pratiques Hachette, ISSN 1159-7356 | 2007Des conseils, des astuces et des variantes pour décliner les plats traditionnels chinois, thaï ou vietnamiens : soupe de crevettes, salade de porc au gingembre, curry vert de poulet ou nouilles sautées.![]()
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Kim Lan Thai, Auteur ; Pierre-Louis Viel, Photographe | Paris : Hachette Pratique | Petits pratiques Hachette, ISSN 1159-7356 | 2005Une trentaine de recettes venues de Chine, expliquées et illustrées : sauce aigre-douce, filet de porc à la cantonaise, canard à la pékinoise, carpe du Szu-ch'uan...![]()
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Minouche Pastier, Auteur ; Nathanaël Turpin-Griset, Photographe | Paris : Hachette Pratique | Petits pratiques Hachette, ISSN 1159-7356 | 2005Près de 30 recettes pour préparer avec un auto-cuiseur des soupes, des entrées, des plats de poissons ou de viandes, des légumes, des desserts : haddock moutarde, osso buco de dinde, fenouil au beurre d'orange, papillottes de bananes, etc.![]()
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Elisa Vergne, Auteur ; Eric Fénot, Photographe | Paris : Hachette Pratique | Petits pratiques Hachette, ISSN 1159-7356 | 2005Près de 30 recettes salées ou sucrées pour préparer des soupes et des entrées, des plats de poisson ou de viande, des légumes et des desserts parfumés aux épices : soupe de moules au curcuma, jarret de veau au paprika, lapin aux épices douces, s[...]![]()
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Elisabeth de Meurville, Auteur ; Jean-Baptiste Pellerin, Photographe | Paris : Hachette Pratique | Petits pratiques Hachette, ISSN 1159-7356 | 2004Propose 30 recettes pour permettre aux étudiants de bien manger : préparer un bon repas entre copains, dîner en tête-à-tête, manger efficacement les veilles d'examen ou bien se nourrir en fin de mois. Au menu : spaghettis à la carbonara, gâteau [...]![]()
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Minouche Pastier, Auteur | Paris : Hachette Pratique | Petits pratiques Hachette, ISSN 1159-7356 | 2001Des plats rapides et faciles à réaliser. Des recettes pour toutes les occasions : de la cuisine de tous les jours à celle pour recevoir.![]()
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Toutes les recettes indispensables pour les barbecues, les pique-niques et les déjeuners d'été dans le jardin.![]()
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Bikash Kumar, Auteur ; Marcela Kumar, Auteur ; Bob Norris, Photographe | Paris : Hachette Pratique | Petits pratiques Hachette, ISSN 1159-7356 | 2005Toute la palette des saveurs indiennes est représentée en une trentaine de recettes expliquées et illustrées.![]()
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Marieluise Christl-Licosa, Auteur ; Philippe Vaurès-Santamaria, Photographe | Paris : Hachette Pratique | Petits pratiques Hachette, ISSN 1159-7356 | 2005Une trentaine de recettes italiennes : spaghettis à la carbonara ou au pesto, grillades de porc au marsala, gâteau au mascarpone...![]()
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Fettouma Benkirane, Auteur ; Nathanaël Turpin-Griset, Photographe | Paris : Hachette Pratique | Petits pratiques Hachette, ISSN 1159-7356 | 2005Une trentaine de recettes parmi les plus appréciées en France, allégées et adaptées à la vie moderne : tout un voyage à travers les senteurs et les saveurs du Maroc.![]()
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Ali Soliman, Auteur ; Roland Marske, Auteur ; Anthony Lanneretonne, Photographe | Paris : Hachette Pratique | Petits pratiques Hachette, ISSN 1159-7356 | 2005Toute l'atmosphère des $$Mille et une nuits$$ tient dans la trentaine de recettes de ce recueil : tajine de poulet aux amandes, aubergines à l'ail, cornes de gazelle...![]()
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Elisa Vergne, Auteur ; Alexandra Ducas, Photographe | Paris : Hachette Pratique | Petits pratiques Hachette, ISSN 1159-7356 | 2004Propose 30 recettes faciles et expliquées en détail pour débuter en cuisine : tarte aux oignons, poisson sauce homardine, gigot au four, tomates à la provençale, crêpes, mousse au chocolat, etc. Avec des conseils, des astuces et des variantes.![]()
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Minouche Pastier, Auteur ; Jean Bono, Photographe | Paris : Hachette Pratique | Petits pratiques Hachette, ISSN 1159-7356 | 200530 recettes de la cuisine traditionnelle provençale : soupe de pois chiches, pan-bagnat, bouillabaisse, moules farcies à la sétoise, aïoli, nougat noir, etc.![]()
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La cuisine russe ne se limite pas aux légendaires caviars et blinis. En témoigne ce savoureux ouvrage : on y respire le fumet d'une cuisine qui privilégie les gibiers et les soupes chaudes ou froides, sans parler des zakouskis (hors-d'oeuvres) o[...]