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Laurent Bianquis, Auteur ; Eric Fénot, Photographe | Paris : Hachette Pratique | Petits pratiques Hachette, ISSN 1159-7356 | 2005Après des conseils pour l'achat, la préparation, le service du foie gras, propose vingt-neuf recettes pour déguster le foie gras de diverses manières : chaud ou froid, poêlé, poché, gratiné, accompagné de fruits, légumes, pâtes, riz, poissons, c[...]texte imprimé
Laurent Bianquis, Auteur | Paris : Hachette Pratique | Petits pratiques Hachette, ISSN 1159-7356 | 200040 recettes qui utilisent le foie gras pour donner aux repas un air de fête : chaud ou froid, poêlé, poché, gratiné, accompagné de fruits, légumes, pâtes, riz, poissons, coquillages ou viandes.texte imprimé
Elisa Vergne, Auteur ; Anthony Lanneretonne, Photographe | Paris : Hachette Pratique | Petits pratiques Hachette, ISSN 1159-7356 | 2005Le régime crétois est synonyme de santé et de longévité. Une trentaine de recettes expliquées et illustrées pour découvrir les saveurs et les bienfaits de la cuisine crétoise.texte imprimé
Thomas Feller, Auteur ; Eric Fénot, Photographe | Paris : Hachette Pratique | Petits pratiques Hachette, ISSN 1159-7356 | 2006Des recettes pour se préparer de bons petits plats même lorsque l'on est seul : pâtes aux langoustines, foies de volaille au Xérès, carré d'agneau à la ratatouille, poire poché au thé indien et financiers au thé vert, mousse au chocolat...texte imprimé
Minouche Pastier, Auteur | Paris : Hachette Pratique | Petits pratiques Hachette, ISSN 1159-7356 | 200745 recettes proposent de multiples façons de cuisiner le risotto, ce plat italien à base de riz : risotto aux champignons des bois et magrets de canard, aux langoustines, au veau et citron confit, à la carotte et à l'orange...texte imprimé
Cornelia Adam, Auteur ; Natacha Nikouline, Photographe | Paris : Hachette Pratique | Petits pratiques Hachette, ISSN 1159-7356 | 2005Près de cinquante recettes de sauces salées ou sucrées, chaudes ou froides, pour accompagner des plats de pâtes, des grillades, des crudités, des gâteaux, des desserts à base de fruits : sauce aux brocolis, sauce à la mangue et à la moutarde, sa[...]texte imprimé
Ghislaine Danan-Bénady, Auteur | Paris : Hachette Pratique | Petits pratiques Hachette, ISSN 1159-7356 | 2005Toutes les recettes de tajine au poisson, à la viande, à la volaille et aux légumes, expliquées étape par étape.texte imprimé
Ghislaine Danan-Bénady, Auteur | Paris : Hachette Pratique | Petits pratiques Hachette, ISSN 1159-7356 | 2000Toutes les recettes de tajine au poisson, à la viande, à la volaille et aux légumes, expliquées étape par étape.texte imprimé
Elisa Vergne, Auteur ; Natacha Nikouline, Photographe | Paris : Hachette Pratique | Petits pratiques Hachette, ISSN 1159-7356 | 2005Présente une trentaine de recettes parfumées et ensoleillées, classées en légumes, poisson, viande, banderillas, fromage et fruits, pour l'apéritif ou un buffet dînatoire original : croûtes à la compote d'oignons, bouchées au crabe, samosa à l'a[...]texte imprimé
Maya Nuq-Barakat, Auteur ; Alexandra Duca, Photographe | Paris : Hachette Pratique | Petits pratiques Hachette, ISSN 1159-7356 | 2005Vingt-huit recettes pour toutes les occasions : apéritifs, repas, pique-nique, desserts. Avec les recettes des pâtes de base et des conseils pour les adapter à sa guise.texte imprimé
Cornelia Zingerling, Auteur ; Pierre-Louis Viel, Photographe | Paris : Hachette Pratique | Petits pratiques Hachette, ISSN 1159-7356 | 2005Une trentaine de recettes de mousses, de pâtés et de terrines utilisant viandes, poissons et légumes, et de mousses sucrées, expliquées et illustrées.texte imprimé
Jean-Moïse Braitberg, Auteur | Paris : Hachette Pratique | Petits pratiques Hachette, ISSN 1159-7356 | 2005Le vin de la vinification à la dégustation, avec des conseils pratiques pour les néophytes, des informations sur les cépages et les régions viticoles et quelques pistes pour constituer judicieusement une cave.texte imprimé
Raymonde Charlon, Auteur | Paris : Hachette Pratique | Petits pratiques Hachette, ISSN 1159-7356 | 2007Ces 30 recettes proposent de donner un air de fête au repas en présentant ses préparations dans des petits verres transparents.texte imprimé
Elisa Vergne, Auteur ; Nathanaël Turpin-Griset, Photographe | Paris : Hachette Pratique | Petits pratiques Hachette, ISSN 1159-7356 | 2005Une trentaine de recettes de brioches, croissants et petits pains, dont celles des trois pâtes de base.texte imprimé
25 recettes salées ou sucrées de tatins ou crumbles : crumble à la framboise ou à la banane, tatin à la poire, la figue ou la tomate...