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Titre :
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Pain traditionnel contre pain transgénique : tradition, histoire, botanique, transgénie, culture biologique, agro-industrie
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Auteurs :
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Ky Tran, Auteur ;
Jacques Hicter, Auteur ;
Michèle Didou-Manent, Auteur
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Type de document :
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texte imprimé
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Editeur :
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Montpellier : Sauramps médical, 2002
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ISBN/ISSN/EAN :
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978-2-84023-260-5
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Format :
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226 p. / ill. / 22 x 15 cm
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Note générale :
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Bibliogr.
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Langues:
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Français
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Index. décimale :
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664.2
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Mots-clés:
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pain
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Résumé :
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Ce livre montre l'ampleur de l'enjeu des blés transgéniques. Les recherches dans de nombreuses disciplines ont déjà donné des résultats exploitables, mais il nous manque la volonté politique. Il reste beaucoup à faire pour bien connaître, repertorier, donc mieux utiliser, la plus courante, la plus noble, la plus précieuse et la plus échangeable de nos céréales : le blé, ce méconnu.
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