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Emmanuel Lévêque, Auteur ; Bernard Haye, Auteur ; Abdel Belarbi, Auteur | Issy-les-Moulineaux (Hauts-de-Seine) : Elsevier | Biocampus | 2000A partir d'une bibliographie exhaustive, cet ouvrage dresse le panorama de certaines archaebactéries productrices d'enzymes stables et actives à haute température dont l'utilisation dans la transformation de l'amidon donne un éclairage novateur [...]
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Abdelillah Hamdouch, Auteur ; Marc-Hubert Depret, Auteur | Issy-les-Moulineaux (Hauts-de-Seine) : Elsevier | Biocampus | 2001A pour ambition de décrypter les nouvelles logiques d'évolution industrielle et concurrentielle et de montrer qu'elles traduisent plus largement l'émergence d'un "modèle" d'organisation industrielle fondé sur une dynamique de co-évolution des co[...]
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Claudine Franche, Auteur ; Emile Duhoux, Auteur | Issy-les-Moulineaux (Hauts-de-Seine) : Elsevier | Biocampus | 2001Sous forme de 9 chapitres distincts, cet ouvrage présente, de manière didactique, les techniques de transfert de gènes, leur expression et leur utilisation en recherche fondamentale et appliquée. Il est abondamment illustré par des schémas, figu[...]
