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Deux grands thèmes : choisir et conserver les fruits, saveur et vitamines, énergie ; et la gastronomie, petits déjeuners, apéritif, desserts.
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Philippe Lemaire, Auteur ; Daniel Lattard, Photographe ; Etienne Lattard, Photographe | Lyon : X. Lejeune | Saveurs et terroirs | 2001L'ouvrage se présente en deux parties : histoire, tradition, botanique, économie, santé, en Vivarais, Limousin et Corse ; puis une partie gastronomie : recettes familiales, confitures et marrons glacés, les produits dérivés, les chefs et leurs r[...]
