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Titre :
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Saisons ! automne : près de 50 recettes d'Eric Léautey pour cuisiner son marché pas à pas
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Auteurs :
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Eric Léautey, Auteur ;
Michelle Gossieaux, Auteur ;
Jean-Louis Motte, Photographe
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Type de document :
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texte imprimé
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Editeur :
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Genève (Suisse) : Minerva, 2006
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Collection :
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Saisons !
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ISBN/ISSN/EAN :
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978-2-8307-0877-6
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Format :
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122 p. / ill. en coul. / 25 x 14 cm
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Note générale :
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Lexique
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Langues:
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Français
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Index. décimale :
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641.7 440
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Mots-clés:
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cuisine
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Résumé :
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Sous forme de fiches détachables à placer sur un chevalet, et à transporter du marché à la cuisine, 50 recettes d'automne sont détaillées afin d'utiliser au mieux les produits de cette saison : l'huître, la coquille Saint-Jacques, le gibier, les légumes et la poire.
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