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Titre :
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La cuisine du foie gras : 130 recettes des pays de France
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Auteurs :
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Jean-Claude Molinier, Auteur ;
Nathalie Magrou, Illustrateur
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Type de document :
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texte imprimé
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Editeur :
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Bordeaux : Sud-Ouest, 2002
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Collection :
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Cuisines des pays de France, ISSN 1258-326X
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ISBN/ISSN/EAN :
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978-2-87901-453-1
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Format :
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210 p. / ill. en coul. / 25 x 18 cm
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Langues:
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Français
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Index. décimale :
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641.63
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Mots-clés:
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cuisine (foie gras)
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Résumé :
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130 recettes pour cuisiner le foie gras, précédées d'informations générales (historique, types, qualités, conseils d'acquisition).
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