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Titre :
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La cuisine des îles
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Auteurs :
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Liliane Otal, Auteur ;
Pierre Bordet, Photographe ;
Roger Portal, Photographe
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Type de document :
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texte imprimé
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Editeur :
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Bordeaux : Sud-Ouest, 2002
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Collection :
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Cuisines des pays du monde, num. 25
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ISBN/ISSN/EAN :
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978-2-87901-458-6
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Format :
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123 p. / ill. en coul. / 19 x 13 cm
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Langues:
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Français
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Index. décimale :
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641.8 142
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Mots-clés:
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cuisine antillaise
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Résumé :
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Saveurs épicées et parfumées, poissons et crustacés, grande variété de fruits et légumes, mélange de sucré et de salé constituent les caractéristiques essentielles de cette cuisine exotique.
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