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| Titre : | Pains d'hier et d'aujourd'hui |
| Auteurs : | Mouette Barboff, Auteur ; Marc Dantan, Photographe |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Paris : Hoëbeke, 2006 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-84230-261-0 |
| Format : | 143 p. / ill. en coul. / 30 x 25 cm |
| Note générale : |
Bibliogr. |
| Langues: | Français |
| Index. décimale : | 641.68 |
| Mots-clés: | pain ; variétés ; ouvrages illustrés ; France |
| Résumé : |
Une sélection de 26 pains : leur histoire, leurs particularités, des références à d'autres pains du même type. Chaque pain est photographié pendant son élaboration par le boulanger et après cuisson et accompagné de sa recette. Comporte également des témoignages de boulangers. |
Exemplaires
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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| aucun exemplaire | |||||
