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| Titre : | Le bon vivant : une alimentation sans peur et sans reproche |
| Auteurs : | Pierre Feillet, Auteur |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Paris : INRA, 2002 |
| Collection : | Un point sur..., ISSN 1250-5218 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-7380-0999-9 |
| Format : | 286 p. / ill. / 24 x 16 cm |
| Note générale : |
Bibliogr. Sites Internet |
| Langues: | Français |
| Index. décimale : | 664.2 |
| Mots-clés: | industries agro-alimentaires ; qualité ; aliments ; produits agricoles |
| Résumé : |
Détaillant les dangers qui guetteraient chacun d'entre nous dans notre assiette et analysant les acquis scientifiques fin 2001, l'auteur propose au lecteur de se forger sa propre opinion sur la qualité de notre alimentation et sur les choix réalisés par les professionnels de la chaîne alimentaire pour garantir la qualité sanitaire des aliments et des boissons. |
Exemplaires
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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| aucun exemplaire | |||||
