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| Titre : | L'aspiration au changement alimentaire à Cotonou, Bénin |
| Auteurs : | Karola Elwert-Kretschmer, Auteur |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Montpellier : CIRAD, 2002 |
| Collection : | Alimentation, savoir-faire et innovations en agroalimentaire en Afrique de l'Ouest, ALISA |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-87614-476-7 |
| Format : | 71 p. / 30 x 21 cm |
| Note générale : |
Bibliogr. Résumé en anglais et en français |
| Langues: | Français |
| Index. décimale : | 394.1 |
| Mots-clés: | alimentation ; aspect social ; Bénin |
| Résumé : |
Présente les aspects sociaux, culturels et symboliques de l'alimentation, les fonctions sociales de la cuisine et la transmission du savoir culinaire au Bénin. |
Exemplaires
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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| aucun exemplaire | |||||
