GEOTRUST SSL CERTIFICATE
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Documents disponibles dans la collection (36)
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Marie-France Chauvirey, Auteur ; Hubert Froget, Auteur | Bordeaux : Sud-Ouest | Cuisines des pays de France, ISSN 1258-326X | 1999Au fil des pages, réinventons les gestes transmis de mère en fille. Vieilles recettes et procédés touchants nous sont parvenus à travers leurs carnets, à travers leurs propres souvenirs, et leurs conseils pas toujours suivis.![]()
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Marie-France Chauvirey, Auteur | Bordeaux : Sud-Ouest | Cuisines des pays de France, ISSN 1258-326X | 2000De la poêlée de chipirons aux piments aux huîtres gratinées, des maquereaux en papillote aux escalopes de turbot au beurre blanc, des recettes qui permettent d'articuler différemment les repas.![]()
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Goûtez toutes les saveurs particulières de la cuisine provençale à travers une soixantaine de recettes.![]()
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Francine Claustres, Auteur | Bordeaux : Sud-Ouest | Cuisines des pays de France, ISSN 1258-326X | 1994Recettes du terroir illustrées de photos.![]()
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Liliane Otal, Auteur ; Pierre Bordet, Photographe | Bordeaux : Sud-Ouest | Cuisines des pays de France, ISSN 1258-326X | 2004Propose des recettes simples et variées de salades classiques, végétariennes, à base de poissons, de coquillages et de crustacés, de viande et de volaille, de fromages et de fruits.![]()
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Béatrice Biner, Auteur ; Claude Prigent, Photographe | Bordeaux : Sud-Ouest | Cuisines des pays de France, ISSN 1258-326X | 2006B. Biner s'inspire de la cuisine de ses grands-mères savoyardes et propose des recettes traditionnelles de Savoie et à base de produits de terroir (fromage d'Abondance, reblochon, charcuterie, champignons...) pour préparer : soupe aux orties, sa[...]![]()
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Marie-France Chauvirey, Auteur ; Hubert Froget, Photographe | Bordeaux : Sud-Ouest | Cuisines des pays de France, ISSN 1258-326X | 2006En potages ou bisques, rustiques ou potagères, chaudes ou glacées, en consommé ou velouté, les soupes s'adaptent sur toutes les tables. Cet ouvrage réunit près de 80 idées de recettes, traditionnelles ou exotiques, simples ou élaborées.![]()
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Marie-France Chauvirey, Auteur | Bordeaux : Sud-Ouest | Cuisines des pays de France, ISSN 1258-326X | 1998Une tapa, c'est un amuse-gueule, froid ou chaud, vite servi, vite absorbé, et pris dans la majeure partie des cas, avec les doigts. Cet ouvrage nous propose une découverte approfondie de cette gastronomie bien particulière issue des bars espagnols.![]()
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Francine Claustres, Auteur | Bordeaux : Sud-Ouest | Cuisines des pays de France, ISSN 1258-326X | 1994Recettes du terroir, illustrées de photos.![]()
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Recueil de recettes végétariennes faciles à réaliser : légumes tempuras, velouté de courgettes, plat d'épeautre aux aubergines, couronne de millet, terrines de légumes, muffins aux brocolis...![]()
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100 recettes de gourmandises du Sud-Ouest (croustades, pastis, fouaces, pompes, croquembouches...) accompagnées d'anecdotes et d'informations historiques.