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Alice Caron-Lambert, Auteur ; Jacques Boulay, Photographe | Paris : Solar | Saveurs, senteurs, couleurs | 2002Recettes de boissons à agrémenter avec des fleurs, dont les vertus sont données dans la première partie, avant les recettes : jus de mangue au jasmin, récif, tilleul à la violette, lait chaud à la camomille, thé au chrysanthème. Avec des adresse[...]
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Recettes agrémentées de fleurs.
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Alice Caron-Lambert, Auteur ; Jacques Boulay, Photographe | Paris : Solar | Saveurs, senteurs, couleurs | 2002Avec des recettes : crevettes grillées aux boutons de pissenlit, bar aux fleurs de sauge et aux groseilles. Enfin, des adresses où trouver les fleurs sont fournies.
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Alice Caron-Lambert, Auteur ; Jacques Boulay, Photographe | Paris : Solar | Saveurs, senteurs, couleurs | 2002Présentation de différentes fleurs, telles que colza, aster, roquette, fuschia, rose, etc. Ensuite des recettes de potages, amuse-gueule et hors-d'oeuvre sont données : potage à la capucine et à l'ortie blanche, petites brochettes aux pétales de[...]
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Alice Caron-Lambert, Auteur ; Jacques Boulay, Photographe | Paris : Solar | Saveurs, senteurs, couleurs | 2002Sont tout d'abord présentées les fleurs qui vont être cuisinées : l'anthémis, bégonia, souci, chrysanthème, genêt à balai, etc. Ensuite viennent les recettes qui mettent en scène les fleurs : boutons de tournesol au vert, mayonnaise à la mauve, [...]
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Alice Caron-Lambert, Auteur ; Jacques Boulay, Photographe | Paris : Solar | Saveurs, senteurs, couleurs | 2002Recettes dont les ingrédients principaux sont agrémentés de fleurs, dont les propriétés de chacune sont énumérées avant les recettes : feuilleté à la fleur de sauge, foie gras de canard en manteau de capucine, viande froide et boutons floraux en[...]
