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Hubert Richard, Metteur en scène, réalisateur ; Jean-Louis Multon, Metteur en scène, réalisateur | Paris : Tec et Doc | Sciences & techniques agroalimentaires, ISSN 0243-5624 | 1992La nature des arômes alimentaires et leur évaluation sensorielle, les différentes voies de synthèse, l'aromatisation, l'extraction des arômes, les méthodes d'analyse, la législation.
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Hubert Richard, Metteur en scène, réalisateur | Paris : Tec et Doc | Sciences & techniques agroalimentaires, ISSN 0243-5624 | 1992Propriétés des épices et aromates, extraction, préparation, normes de contrôle, marché français, législation, réglementation européenne des aromatisants.
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Françoise Vernon, Auteur ; Hubert Richard, Auteur | [S. l.] : CDIUPA | Actualités scientifiques et techniques en industries agro-alimentaires | 1976
