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Détail d'une collection
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Documents disponibles dans la collection (67)
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96 recettes pour préparer des repas équilibrés et faciles à cuisiner, avec des conseils indispensables pour respecter les étapes de préparation des plats et avoir une bonne hygiène alimentaire.![]()
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Présente près de 120 recettes de petits plats faciles et rapides (de 10 à 15 minutes de préparation), expliquées étape par étape et réalisées avec des ingrédients simples.![]()
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50 recettes à réaliser avec des ingrédients simples et accompagnées d'une table des valeurs caloriques du plat pour une portion d'une personne et d'un guide des produits de la mer.![]()
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50 recettes à réaliser avec des ingrédients simples et accompagnées d'une table des valeurs caloriques du plat pour une portion d'une personne et d'un mémento sur l'achat de la viande et sa préparation.![]()
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Présente des recettes illustrées permettant de diversifier l'alimentation des bébés en douceur et de leur faire découvrir de nouveaux goûts. Des recettes à cuisiner, classées par âge, et à consommer dès 4 ou 5 mois.![]()
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70 recettes (brunchs, repas légers, plats principaux, desserts) de plats adaptés aux personnes concernées par le diabète.![]()
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Pour réussir à cuisiner des plats rapidement sans qu'ils fassent grossir.![]()
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Des recettes testées classées en soupes, sur le pouce, grosses salades, plats mijotés, nouilles et pâtes, riz, tofu oeufs et fromages, 100% légumes : minestrone, feuilles de vigne farcies, cassoulet végétarien, nasi goreng, champignons gratinés...![]()
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Sabine Boullongne, Adaptateur ; Elisabeth Boyer, Adaptateur | Paris : Marabout | Marabout chef | 2006Des recettes testées de plats salées à base de viandes, poissons, de pâtes, des garnitures ainsi que des plats végétariens à réaliser en peu de temps, à partir d'une liste d'ingrédients de base : poulet à la mexicaine, agneau au pesto, moules au[...]![]()
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Des recettes testées pour préparer des salades classiques, en plats uniques ou en accompagnement, ainsi que des recettes de sauces cocktail et de purées de légumes. Avec un chapitre sur les différents sortes de salades vertes, germes et pousses,[...]![]()
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Les grandes sauces classiques sont abordées, comme la hollandaise, la sauce Mornay, la béchamel, le beurre blanc ou la mayonnaise. Des sauces plus fantaisistes et originales sont également proposées : sauce à la menthe, pestos, chermoullas, etc.![]()
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Des recettes venues de Jamaïque, Cuba, Martinique, Guadeloupe ou encore la Barbade, pour préparer des hors-d'oeuvre, des soupes, des desserts, des boissons et des cocktails et accommoder les viandes et les poisssons.![]()
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Chaque recette est accompagnée de photographies pour réaliser pas à pas ces soupes comme entrée ou plat unique.![]()
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Présente près de 120 recettes faciles ou plus sophistiquées, expliquées étape par étape : frites, purées, pommes de terre sautées, chips maison, brandades, pain de pommes de terre... Avec des conseils pour choisir et acheter des pommes de terre.![]()
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Des recettes pour revenir à l'essentiel et se retrouver au chaud, en famille, à la maison : soupes, plats mijotés, plats au four et au barbecue, patisseries, etc.